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深海的海帶加工製作的海帶絲清脆又爽口
2010-10-19 19:50:00
2017-03-09 23:50:00
14593
蔡聰挺
深海的海帶加工製作的海帶絲清脆又爽口
新竹縣北埔鄉廟前街莊記柿餅的黃金海帶絲(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  新竹縣北埔鄉廟前街的莊記柿餅是一家以柿餅相關製品、泡菜及農產加工品為主要產品的店家,在柿餅方面有石柿、筆柿、牛心柿及柿干還有柿霜。相當重視品質,所以都以在地柿子所加工的產品為主,沒有進口產品的問題。事實上只要對柿餅加工過程略有了解,便不會在購買時有所困擾。國內柿餅以手工按壓,所以每一個柿餅的四周都比中央略厚。

  而在泡菜方面,莊記柿餅首先推出黃金泡菜,有別於韓式泡菜。之後又推出客家竹筍、人蔘蘿蔔、海帶芽等,現場都提供試吃,除了已裝成罐之外,也可以當場裝罐,讓客人現場試吃的口味,與現裝的泡菜是相同的,客人可以買得更放心。事實上莊記柿餅在北埔已經營很長的一段時間。同時在現場購買之外,也可以宅配,所以下次還想再品味時,不必一定要再到北埔,一通電話服務就到。

  最近為提供客人更多元的選擇,特別精選來自深海的海帶絲,屬於海菜的一種,養營豐富,也因為來自深海,比較少受到污染,吃起來脆脆的,加上店家自己調製的醬汁,是配飯、麵非常不錯的佐菜,從冰箱取出,夾些到碗裡,要多少夾多少。冰冰涼涼的,加上清淡爽口,受到很多客人的喜歡。此外陳年老菜脯、梅干菜、酸菜等農產加工品,也很受到客人肯定,有因為陳年菜脯而來的遠客,也有為柿霜而來的客人。(攝影/蔡聰挺)

莊記柿餅:http://0926632688.tw.tranews.com/
新竹北埔之旅:http://314.tw.tranews.com/
2010-10-19 19:50:00
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1.
中醫大新竹附醫副院長陳俊賢表示,預防醫學是醫院的責任之一,年節是闔家團聚吃團圓飯的時光,不少人開懷吃喝,沒注意到營養均衡等概念。 「健康年菜快樂吃」攤位,分享熱門年菜「佛跳牆」怎麼吃最健康。「好吃好喝好體質」攤位提供養生茶「天水茶」、「元氣活力飲」試喝。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-01-21 23:09:00
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峨眉鄉在得天獨厚的地理環境及果農們長期的細心呵護下,平均甜度可達到12度以上,獨特口感,是送禮自用兩相宜的年節伴手禮。 為推廣峨眉鄉桶柑,增強買氣,峨眉鄉農會推出了買桶柑抽機票活動,只要購買達30斤,即可獲得亮彩限量帆布包,並有機會抽中澳門單人來回機票。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-01-21 22:24:00
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新竹市救急會於2019年1月13日上午冬令慰問物資發放、義剪、義診、義測、發放熱食、爆米花、氣球等,於新竹市棒球場前廣場舉辦。 響應新竹市救急會宗旨之會員日漸增多,個個都充滿愛心與服務的熱忱。並呼籲各位社會賢達持續伸出援手,讓愛心種子可以深耕,幫助更多需要幫助的人。 ...詳全文
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2019-01-13 21:23:00
4.
為全面防範非洲豬瘟,新竹市府於2019年1月11日上午於南寮漁港草坪舉辦「非洲豬瘟緊急防疫模擬演習」,演習由跨局處各單位聯合參與。 新竹市政府未來將持續落實中央防疫要求,提醒產發處加強輔導養豬戶消毒、環保局定期稽查廚餘蒸煮情形、加強廚餘減量,第一時間完成防備工作。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-01-12 23:41:00
5.
林務局新竹林區管理處招考約僱森林護管員,1月12日於新竹客運汽車駕訓場辦理術科考試,通過術科測試者才能參加1月13日的筆試及口試。 錄取人員名單將於1月14日於新竹林區管理處網站公告,同日寄發成績單,正取人員將持續接受為期一個月的訓練,訓練及格後,將正式聘用。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-01-12 22:05:00
6.
新竹大遠百於2019年1月9日至20日推出為期12天的「台灣物產展」,此次集結全台許多網路知名店家及團購美食,讓消費者於年節前一次購足。 為讓民眾體驗互動樂趣,特於2019年1月19、20日舉辦套圈圈、推推樂遊戲等夜市小遊戲,給民眾趣味挑戰,挑戰成功還能獲得物產展限量小禮物。 ...詳全文
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2019-01-10 23:20:00
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為建構更良好的城市閱讀環境,新竹市政府推動「學校社區共讀站」計畫,獲教育部國教署核定補助,將在國中小設置六座社區共讀站,將陸續啟用。 第一座社區站虎林國中虎書堂1月9日上午舉行揭幕典禮,以光雕投影動畫方式啟動。共讀站設立能推廣閱讀,讓學校豐沛的圖書資源與社區共享。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-01-10 20:28:00
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一名六旬男子罹患直腸癌,大腸直腸外科團隊以大新竹地區唯一的「3D腹腔鏡影像系統」進行微創手術,患者術後恢復良好,且成功保肛。 中國醫藥大學新竹附設醫院大腸直腸科主任沈名吟表示,大腸直腸癌多年來高居台灣癌症排行榜首位,應定期接受檢查、維持健康生活習慣。 ...詳全文
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2019-01-09 12:56:00
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在2018年農曆歲末,華山基金會發起「愛老人•愛團圓」公益活動,用愛串聯各方力量,讓全台弱勢老人感受愛與關懷。讓老寶貝感受到社會的溫暖。 華山新竹縣站長張育瑜表示,年關將至,對孤老來說,闔家團圍吃除夕團圓飯,是一種奢侈的盼望;盼社會大眾啟動善念,支持2019年常年服務。 ...詳全文
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2019-01-08 23:29:00
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咖啡玫瑰園是一處長方形的空間,老闆多年前就開始進駐現址,直到2018年初老闆娘從職場上退休,在離開忙碌的科技業生活之後,才規畫成現況。 咖啡玫瑰園提供單品塞風咖啡,約6種豆子,除了咖啡之外,還有紅茶、奶茶,可以搭配土司及現烤鬆餅,有原味、草莓及巧克力三種口味。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-01-06 22:17:00
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綠芳園餐飲集團有了穩固的基礎之後,在永續經營方面更加用心,預定2019農曆年後,將會在竹北市以夏卡瓦品牌擴點,服務竹北地區的民眾。 綠芳園餐飲集團堅強的服務團隊可以提供50至250人,或更多人數的外滙餐點;為協助、輔導對餐飲有熱忱、愛好的年輕人創業,也開放加盟。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-01-06 17:29:00
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2017年初有位在餐飲業10幾年資歷的年輕師傅,為了增加閱歷,曾到澳洲打工一段時間,回到台灣之後,與另一位好友,共同經營禾壽司。 除了各式壽司之外,也供應茶飲、湯品、甜品等。最近也推出關東煮,店面內也有部份挑選過的商品,作多樣的服務。有機會可以親自體驗。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-01-06 10:31:00
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交通大學應用藝術研究所學生團隊於 2019年初在浩然圖書館舉辦「2019交大應藝所聯展—Default」。 2019Default展出作品各具特色,作品內容有影像藝術、工藝設計、視覺傳達設計、產品設計、材質再創、服務設計等。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-01-03 23:07:00
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交大2018年推出「觀月計畫 #define moon_」,以月之圓缺變化象徵年末終始新的出發,利用旋轉動力燈具,營造歲末及新年氛圍。 由著名大地藝術家林舜龍所設計的校園公共藝術《光孢子》,坐落於交大校園內交映樓及田家炳光電大樓之間。白天及夜晚展現不同風情。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-01-02 23:53:00
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新竹縣各界慶祝2019年元旦升旗典禮活動在新竹縣政府前廣場舉行,活動以【承先啟後,開創新局】為主軸,邀請各界共同參與。 新竹縣楊縣長也頒發感謝獎牌給所有協辦單位,並表示,大家一起慶祝2019年元旦,應以團結的精神,雄壯的腳步,共同為新竹縣政努力。 ...詳全文
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2019-01-01 21:17:00
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溫記米粉摃丸有自有品牌米粉、摃丸,也有合作公司的品牌,可以在一個地方選購到多品牌的新竹名產,除了親自到店面選購之外,也有宅配服務。 不論時段或交通情況,從國道一號高速公路公道五匝道下來,沿公道五往南寮方向約五分鐘,便可以到達經國路口,向左轉路口邊便到溫記。 ...詳全文
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2018-12-31 22:06:00
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香港城市大學由校長郭位率領逾50名師生參訪國立交通大學,並於2018年12月28日兩校師生展開一系列的體育交流賽事,增進兩校文化交流。 晚間交大盡地主之誼,在新竹煙波大飯店舉行晚宴,在歡樂氣氛下進行頒獎,兩位校長也相互贈與別有意義的紀念品,以示兩校友誼長存。 ...詳全文
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2018-12-29 16:22:00
18.
2019新竹市城市馬拉松將於1月6日於樹林頭公園開跑,共有15國、約8500名跑者參與,開跑記者會2018年12月28日上午十時舉行。 新竹市城市馬拉松從2014年開辦以來,啦啦隊數量不斷成長,展現新竹市的熱情。除了夾道的啦啦隊,更有近30家新竹在地美食力挺賽事。 ...詳全文
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2018-12-28 22:41:00
19.
仁愛基金會執行長林湘雅表示,一研九鼎公司張董事長近日得知仁愛基金會至今尚缺兩百多萬元服務經費,邀請好友共同捐贈50萬服務經費。 接受愛心招待的成員,在享用美味牛排套餐時,有的很熟練的使用刀叉,有的需要社工的協助,但都吃的珍珍有味。感受到社會的溫暖。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-28 21:25:00
20.
牛庫牛排是由幾位存有夢想、理念相同的中青好友一起發想成立的餐廳,各來自不同行業及有豐富餐廳經驗團隊,以創造新思維帶給新竹朋友特殊美食。 牛庫的牛肉主要是以美國PRIME級為主,另外還有澳洲和牛及日本A5和牛,但除了牛肉以外,還有台灣各地的好食材,讓國內安心的食材以美味呈現。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-27 23:33:00
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