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九降風起 柿子紅了 柿餅開始忙加工
2011-09-24 09:04:00
2017-03-13 23:21:00
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蔡聰挺
九降風起 柿子紅了 柿餅開始忙加工
新竹縣各鄉鎮的柿餅加工業者又到了忙碌的季節(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  又到了一年一度的九降風季節,這一種風力強、濕度低的氣候,很適合農產品加工,正好又是柿子成熟的季節,新竹縣各鄉鎮有加工生產柿餅的業者,開始再度忙碌起來,特別是國人在動工之前都會選個好日子,所以各個加工業者的動工日子雖有不同,但也相差不多,所以目前還是初期生產階段,量都不大。

  在開工測試過設備,也開始運作,接着而來的是不斷的加工作業,一直要到產季結束。最先上市的石柿、然後是牛心柿、最後是筆柿,之間還會有一些很特殊的柿子,但能量產的還不多。所以前三種是主力產品。加工的過程每家也都大同小異,大體上要先去蒂、削皮、乾燥、壓平、乾燥、壓平等重復的作業,約一星期左右可以品檢分級包裝出售。各家的密訣在乾燥部份。

  新埔鎮的味衛佳、柿代相傳、金漢柿餅、陳記柿餅都已開工,產品將陸續上市,所以目前是新品供不應求的狀況,但冰庫中的成品,一樣好吃,Q又有冰涼的口感。北埔鄉的莊記柿餅、姜太公柿餅、柿園坪也已開始上市,喜歡柿餅的民眾、喜歡拍照的團體,也開始有口福,以及取鏡的機會。柿餅婆婆表示,隨時配合,但要先準備好記憶卡。(攝影/蔡聰挺)

新竹客家之旅:http://3051.tw.tranews.com/
新竹北埔之旅:http://314.tw.tranews.com/
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1.
竹東鎮公所為推廣在地良質米、發展一鄉鎮一特色的產業文化及加值客家文化,自2006年起已經連續舉辦多屆竹東客家粄圓節,2018年是第13屆。 竹東鎮長徐兆璋表示,歡迎大家12月15日到竹東火車站前廣場參與2018竹東客家粄圓節活動、體驗客家米食,感受冬至團圓的溫暖幸福。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-12 23:43:00
2.
茶花繪影戀風城-新竹市茶花季將於12月15日正式登場,展期到將至2019年2月28日,賞花民眾除了賞花之外,還可以順道前往青青草原等景點。 為方便民眾參與茶花季,2018年茶花季於12月15~16日新竹市政府特地安排免費接駁專車,路線起站訖點為台鐵三姓橋車站、新竹市茶花產銷班。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-12 20:43:00
3.
高齡90歲的孟繁興半世紀以來收藏不少火柴盒。2018年12月10日起在新竹市眷村博物館舉辦「小小火柴盒的時空記憶-榮民伯伯孟繁興收藏展」。 「小小火柴盒的時空記憶展」將在新竹市眷村博物館,展至2019年2月底,相關訊息請上新竹市文化局官網瀏覽、或撥打1999為民服務專線。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-10 17:03:00
4.
三媽臭臭鍋西大店老闆鄭榮源2002加盟成為三媽臭臭鍋家族的一員,一作就經營16年,鄭老闆表示,為了呈現三媽臭臭鍋原味,一直堅持不變的心。 經過民富國小時,可以到三媽臭臭鍋西大店品味老闆每天精心準備的小火鍋,特別是受食安問題沖擊之後,可以安心、放心品味的美食,才是大家所關心。 ...詳全文
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2018-12-10 08:32:00
5.
新竹郵局選定在香山區的「佳信茶花園」舉辦三代同郵樂無窮活動,由南隘社區花鼓隊的表演拉開序幕,接着茄苳社區舞蹈表演炒熱會場氛圍。 新竹郵局的三代郵樂無窮活動有知識問答、創意著色、感恩明信片書寫、親子默契競走等4個闖關活動,全程參與組別可獲贈個人化郵票1份。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-09 20:58:00
6.
為籌募急難家庭救助金,基督教救助協會、空中英語教室連續舉辦「1919愛走動─急難家庭救助計畫」已十七年, 12月8日上午舉辦新竹陪騎活動。 陪騎全長約22公里,參與陪騎車友都表示,陪騎即可以健身賞風景,還可以助人,是一項有益的活動。報名費用扣除活動費用將捐贈救助之用。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-09 16:54:00
7.
尖石鄉最近九年來在鄉長雲天寶帶領及尖石鄉民代表會主席與代表們監督下,以及鄉公所所有同仁的努力下,讓尖石鄉漸漸地改變、進步。 為讓民眾感受尖石的改變,尖石鄉公所曾在綜合運動場的風雨籃球場舉辦「躍動尖石•因為有你」施政成果發表活動,吸引鄉民、各界超過兩千人熱情參與。 ...詳全文
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2018-12-09 09:33:00
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國立交通大學2018年12月8日上午於交大新竹博愛校區舉辦「前瞻跨領域生醫工程大樓-賢齊館」啟用典禮,儀式於賢齊樓階梯會議室舉行。 交大張校長表示,賢齊館的籌建及啟用充分展現了交大飲水思源的校訓,打破國內大學向單一企業主勸募之傳統,創下全台大學單一建物最多捐款人之大樓。 ...詳全文
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2018-12-08 20:47:00
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2018年12月17日之前在新竹大遠百六樓特賣會場舉辦金門特產展,有多種大家耳熟能詳的離島特產都出現在現場,歡迎親臨選購。 金門酒廠特選獨家珍藏紀念酒:56度甲子雙福金門高梁酒、56圓山甲子青及53度二鍋頭酒等,新竹大遠百將金酒甲子精華一次呈現給金酒愛者。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-07 21:56:00
10.
第29屆寒士吃飽30尾牙開跑已逾一個月,但募集狀況不甚理想,新竹場預計辦理115桌,目前捐款認桌只有5桌。期望有更多的企業、人士伸出援手。 寒士吃飽30尾牙愛心款項直接劃撥到人安基金會帳號,並註明尾牙,所有捐款將專款專用。謝謝所有促成善事的單位、人士,有你們真好。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-06 23:51:00
11.
新竹高商特別安排由親善大使引導接待八幡商業高等學校師生進入大禮堂,除了轉贈學校歡迎禮之外,接待同學再親手奉上精心準備的紀念品。 校長秘書謝淑娟表示,學校著重深化國際教育多面向的努力,2018年的校園英語導覽活動是學校將應用外語科的特色課程與國際交流活動結合。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-06 22:53:00
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新竹國際玻璃藝術節的舉辦,讓新竹市的玻璃藝術打響名號,吸引各地民眾前來觀賞,近幾年來,玻璃藝術在新竹似乎不再為人提及,那一股熱潮已成過去。 目前新竹地區的玻璃業者,主要應用技術與創作都不是問題,較弱的方面是設計及行銷、通路,這方面若不先解決,後面的傳承與發展都是空談。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-06 20:28:00
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后里馬場園區內百年馬廄經整建、修復,變身為具有國際標準規格的馬術競技場,結合國際競賽、臺灣蘭花、駿馬、鐵馬與文化展演,顛覆展覽形式。 蘭花廳的策展團隊集結了成大蘭花研發中心、蘭花育種者協會、藝術家蔡爾平、國內知名設計師等,及日本女攝影師蜷川實花,打造一場別開生面蘭花特展。 ...詳全文
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2018-12-05 15:47:00
14.
2018臺中世界花卉博覽會規劃面積達60.88公頃之三大展區,包括后里馬場森林園區、外埔園區及豐原葫蘆墩公園,各具不同特色展館與展示主題。 后里森林園區分佈很多國際庭園,共計32個展位,聚集全球各國參展單位,展現尖端科技、生態關懷、花卉園藝實力與文化藝術特色,有環遊世界的感覺。 ...詳全文
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2018-12-05 14:48:00
15.
天然谷溫泉係依地形建造,所以使用的空間及泡湯動線都設計的非常順暢。天然谷的溫泉水取自地下的水脈,出水的水溫就高達攝氏41度左右。 泡湯空間有室內湯屋及戶外大眾池可供選擇,湯屋有雙人湯屋及家庭湯屋,泡湯的水溫可以自行調整,為了安全考量,及符合政府法令,不提供單人湯屋。 ...詳全文
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2018-12-02 17:41:00
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清華大學表示,歡慶耶誕佳節的經典舞碼《胡桃鉗》將於2018年12月15日晚上7:30在清華大學大禮堂演出,12月3日起開放索票。 清華大學藝術中心主任江怡瑩表示,這是清華首次邀請芭蕾舞團在校園內演出,8齣舞劇伴奏都將由清華學生擔任,感謝台積電文教基金會等單位的贊助。 ...詳全文
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2018-12-02 16:02:00
17.
空軍司令部於2018年12月1日下午14:00在新竹基地舉行2018年「比翼雙飛、珍愛永恆」空軍官兵集團結婚典禮,70對新人參與。 空軍司令張上將於2018空軍官兵集團結婚中,特別以「選妳所愛,愛你所選」與「彼此寬容,相互扶持」期勉新人,並提醒新人們珍惜獲得不易的良緣。 ...詳全文
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2018-12-02 09:23:00
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2018年12月1日上午10:30特別在舊新埔鎮公所前廣場舉行「看見改變」成果發表會,並舉行第一屆十大伴手禮頒奬儀式。歡迎大家到新埔。 2018年新埔鎮公所邀請藝術家駐鎮,以中正路上「燕子巷」和「漫畫巷」作為創作的場域,並由歐秀文老師帶著大、小朋友進行彩繪新埔大壁畫。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-02 00:08:00
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北面成立於1966年,是美國上市公司VF集團的一員,總部位於美國加州一個節能環保產業園內,致力於為戶外運動員的每一次嚴酷探險提供專業裝備。 2018年開台灣先例,於11月30日包下新竹小叮噹科學主題遊樂園的北海道滑雪場舉辦2018冬季新品發表會,挑戰雪地Runway Show。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-01 21:09:00
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日前高麗菜盛產,但價格直直落讓農民有苦難言,大魯閣商場為了以實際行動幫助農民,特別準備了200多箱共4200公斤的高麗菜,致贈會員。 大魯閣商場的工作人員表示,看到會員們興高采烈的滿載而歸就値得了,最主要還是想呼籲民眾一起用行動支持農民呷菜顧健康。12月1日還有一天。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-11-30 23:33:00
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