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百年石柿樹上成熟的紅柿子特別甜
2007-10-21 10:14:00
2007-10-22 22:22:00
9383
蔡聰挺
百年石柿樹上成熟的紅柿子特別甜
北埔柿園坪餅附近的百年石柿樹上長滿纍纍的果實(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  從北埔街上往北埔冷泉路上的兩旁有很多柿子園,當柿子成熟時,整片柿樹上呈現由橙轉紅的特殊情景,因為種植柿子樹的面積大,柿園坪之名因此而來,就在柿園坪裏有一百多棵樹齡在百年以上的石柿,傳承已四代,後來改生產柿餅,便以柿園坪為店名。

  老闆從事柿餅生產已有20幾年的經歷,由於老闆非常用心的經營管理,以及研究生產製程方面的條件,找出可以類比自然九降風的環境,不但可以讓所有的柿餅都能在穩定的件下加工,也讓柿餅的品質能穩定,所以在新竹縣或北埔鄉的柿餅比賽中,經常得到頭等奬及特等奬,並為媒體所爭先報導。

  柿園坪柿餅的百多棵上百年的石柿園,每年都結果纍纍,整棵的樹枝都被壓彎,所有柿子都在樹上成塾轉紅然後採下,所以門市中紅色的新鮮紅柿是從樹下棌下的,不是用傳統方法所燜熟的,風味更佳。

  柿園坪柿餅在加工過程,層層進行品管,先將不良品挑除,好的柿子削皮後,再裝成一籠一籠配用。經過一連串嚴謹的加工過程,最重要同時技術層次最高的是乾燥過程,如何跳脫天候的影響,讓柿餅的品質穩定,就是經營者的功力。柿園坪柿餅有精心設計的禮盒包裝,也有一般PP盒包裝,所有產品包裝後都放入冰箱保存。供應柿餅、柿乾、新鮮柿子,除了在門市銷售,也有宅配服務。(攝影/蔡聰挺)

北埔柿園坪餅http://035801749.tw.tranews.com/
新竹北埔之旅http://314.tw.tranews.com/
2007-10-21 10:14:00
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1.
米塔手感烘焙新竹巨城店2019年5月22日上午在巨城購物中心B1全新登場,提供天然無添加手作麵包等,讓新竹地區的民眾可以就近購買。 米塔集團-餐飲事業的魔術師創立於1993 年,旗下擁有10大連鎖品牌,歡慶新竹巨城店開幕,於開幕期間享五重限定優惠,數量有限,送完為止。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-22 23:56:00
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517暴雨成災,造成新豐鄉災情慘重、滿目瘡痍。兩天的假日,新豐鄉公所各單位絲毫不敢鬆懈。新豐鄉長許秋澤仍馬不停蹄持續探視災區清進度。 新豐鄉許鄉長率領一級主管及多位村長陸續參拜幾處新豐鄉的信仰中心,包括池和宮、永寧宮、及福龍宮等,祈求風調雨順,保佑鄉民身家財產安全。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-22 11:08:00
3.
明新科技大學旅館系2019年5月21日上午舉行「@house實習烘焙坊」的開幕活動,宣告實體店面正式運作,提供學校師生及社區的烘焙餐點。 明新科大表示,希望在全校師生、社區的支持下營運能上軌道,未來食材的採購也將朝採用在地特色食材,來發展出具新竹在地特色的產品。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-22 10:39:00
4.
新竹市監理站全國首創設立的「新竹市監理站道安路權公園」,在汽車考驗場增設活動式設備,分項說明與解說交通安全與路權觀念。 新竹市監理站站長朱詩蘅表示,道安路權公園設立目的主要是為道安路權觀念提升,將交通安全向下扎根,減少新竹市交通事故肇事傷亡比例。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-22 10:06:00
5.
2019新竹市端午嘉年華及龍舟錦標賽決賽將於6月7日於舊南寮漁港舉行,並將於6月2日起舉行預賽,2019年共計超過60支隊伍角逐龍舟桂冠。 2019年端午龍舟嘉年華不僅有精彩刺激的龍舟賽事,當天消防局也將舉行水上救生演練,現場另有端午市集、街頭藝人表演等活動。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-22 00:07:00
6.
新竹縣在地文化工作者葉展安表示,許多在地藝術人認為,其實在地的文化資源非常豐富,非常適合創作。如何集結專業人才與資源導入在地產業值得重視。 新竹縣議員林思銘表示,新竹縣未來如何發展出一種連結藝術與生活的文化產業模式,締結商業及在地藝術夥伴,創造屬於新竹縣的藝術產業新價值。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-21 21:20:00
7.
為關心弱勢家庭,竹縣議員林思銘近期曾於高鐵新竹站附近暐順經貿大樓舉辦感恩公益嘉年華,邀請20戶弱勢家庭親子一起參加同樂。 林思銘服務團隊小編劉志枰表示,此次舉辦的公益嘉年華活動,就是希望能夠拋磚引玉,讓社會上更多的企業、善心人士等,一起付出愛心、奉獻社會。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-21 14:29:00
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群曜醫電研發的上消化道磁控膠囊內視鏡,大小僅如魚肝油,診斷範圍卻可涵蓋食道、胃、十二指腸等上消化道,取得上消化道系統的內視鏡影像。 上消化道磁控膠囊內視鏡2016年於台北市立萬芳醫院完成臨床試驗,2018年獲國發基金核准投資,預計於2019年在台灣上市銷售。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-20 23:53:00
9.
海納以先進超短脈衝雷射為主要工具,結合不同領域的專業知識,透過電腦軟體操控僅數十或數微米的光點,對多種工業材料進行極精密的加工。 海納整個加工過程是非接觸、零污染、低耗能、高精度,不僅滿足客戶品質上的要求,同時也是對環境最友善的工法之一。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-20 23:27:00
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新竹在地知名眼鏡品牌-皇家眼鏡有限公司深耕新竹50餘年,深獲地方好評,以取之於社會用之於社會的企業社會責任,將免費提供300副眼鏡。 皇家眼鏡有限公司董事長江素梅表示,此次免費配鏡活動係透過新竹市議員蕭志潔、新竹市恩德會及新竹市各國小校長的協助,方能實現。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-20 22:57:00
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新竹市環保局5月18日在金澤21社區辦理生態防蚊診所開張儀式,新竹市環保局長江盛任表示,自月18日起,開放轄內有蚊蟲困擾之社區等提出申請。 新竹市環保局表示,生態防蚊診所開放200個申請名額,以有管委會的社區、大樓、機關、場所為主,以電話、電子信箱或傳真提出申請。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-19 09:36:00
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六角國際集團邁入第15年,積極展店佈局全球,以日出茶太為起點,揮軍國際,擴展由「飲」至「餐」的事業版圖。而舉辦企業體的聯合記者會。 六角創立餐飲王國以台灣新竹在地發跡的基地出發,持續落實企業社會責任,積極與地方單位合作,推動本地育成相關措施,成立茶太文化教育公益信託。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-18 23:09:00
13.
大魯閣湳雅廣場與新竹獨家餐飲品牌麻膳堂聯合推出嗆辣媽咪大挑戰活動,有十位通過初賽者,於2019年5月18日下午進行總決賽。 嗆辣媽咪大挑戰比賽結果由廖珮君媽咪以四分五十四秒拿下冠軍,速度讓現場人員驚訝。一般參賽者表示,辣度還可以接受,但量實在太多。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-18 21:50:00
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關西雲海休閒農園位於新竹縣知名遊樂區六福村附近,園區內種植很多楊梅果,有多種品種,所以將陸續成熟,可以品嚐最新鮮的楊梅。 喝茶的好拌手,六福瓜子也是農園自己烘焙,有六種不同的口味,顏色也略有不同,如仙草、楊梅、原味等,也有綜合口味,喝茶聊天時,的優質零嘴。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-18 20:09:00
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引領運動潮流的DADA,首度來台舉辦「2019 DADA CITY RUN」城市路跑,將於9月8日在新竹縣峨眉鄉大自然文化世界鳴槍開跑。 全統運動用品余總經理表示,此次路跑參賽物資也相當令跑迷們期待,報名即享超個性化的DADA潮牌運動裝備,帶領跑友一同回味那美好的黃金年代。 ...詳全文
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2019-05-16 21:06:00
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台積電文教基金會與文訊雜誌社於清華大學藝術中心展覽廳中策畫《詩的聲音》文物特展,展期將至2019年6月12日,歡迎參觀與聆聽。 《詩的聲音特展》特展期間亦將舉辦三場講座,報名請洽台積電文教基金會官方網站;預約10人以上團體免費導覽請洽文訊雜誌社。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-16 17:18:00
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2019年世界高中餐飲科畢業展以「海洋~遊輪饗宴」作為主題,由畢業生們回顧在校學習的過往。展現在校期間的所學,一起呈現。 成果展現場餐飲展台的部分,呈現出精湛的刀工雕刻出精美的「果雕」、「競賽得獎菜餚」、「特色飲調」、「創意主菜」、「精緻點心蛋糕」等。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-15 23:47:00
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春夏季節雨水比較豐沛,雜草生長快速,為了替雜草、落葉等找最好的處理方式,新竹市環保局與梧桐環境整合基金會辦理食物森林x青草養樂多課程。 新竹市環保局長江盛任表示,雜草落葉屬於「有機廢棄物」,可以製成有機肥料,讓土壤變得更肥沃,蔬果生長更健康,同時讓民眾吃得健康又安心。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-15 00:09:00
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健康保險署北區業務組5月11日上午8:30與新竹縣竹北市公所在竹北市水圳森林公園共同舉辦「健康存摺e手握•全家幸福媽咪go」嘉年華活動。 未能親自參與活動的民眾,可透過QR code參加線上有奬徵答,有機會抽中運動手錶(共15個),活動至2019年5月19日止。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-12 22:27:00
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新竹市政府5月11日下午2時在幸福廣場舉辦2019年新竹市原住民感恩母親音樂會,有許多原住民朋友參與,也吸引一些新竹市住民駐足聆聽。 現場除了原住民樂團表演外,還有原住民兒童用清新的歌聲唱出對母親的感恩,現場也有免費體驗攤位,提供一些免費舒壓服務及政令宣導。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-12 21:55:00
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