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客家創意年菜限量開始接受預約
2015-01-13 08:12:00
2015-01-21 00:04:00
4412
蔡聰挺
客家創意年菜限量開始接受預約
新竹縣北埔鄉笠竹園客家菜創意年菜中的蒜香胡椒鴨(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  新竹縣北埔鄉是一個客家鄉鎮,整個老街到處可以品嘗到客家小吃及客家菜,尤其在客運站附近的街道上,一家接着一家,但是每一家的手法及佐料不用,口味及口感會有所差異。在南興街的笠竹園客家菜老闆娘有中醫的家族淵源,同時富有研發的精神,一直有一些創新的料理上市,並接受多家媒體的採訪。

  五行料理成為具代表的料理,而且五種顏色是以食材原有的顏色呈現,不使用人工色素等,到目前為止,想吃炒五行湯圓,還別無分號,最近為了讓大家方便不出門就可以在家裡自己動手料理,推出五行湯圓及蒜香胡椒鴨成組的食材,以冷凍宅配方式送到家,只要提前10天預訂即可。

  蒜香胡椒鴨精選可靠的鴨隻,經過24小時的醃製,再經過大火蒸3小時,放涼後才包裝、寄送,為方便包裝,鴨頭及鴨脖子已先剁掉。因為經長時蒸過,肉與骨頭很容易分開,老年與小孩都方便食用。只要退冰(在冰箱中退冰)後,放到蒸鍋中蒸約30分鐘,取出即可以食用,然後湯汁的部份加水,放一些青菜一起煮,再將先煮過的五行湯圓,撈起來加入,便是另一道可口的湯圓。一組特惠價990元,可以試試看。

  2015春節即將來到,年菜準備了嗎?笠竹園客家菜也設計了一套年菜,以宅配或自取方式供應,限量20套,每套2980元,需於1月30日以前預訂,2月10日以前寄出。滿3000元免付運費。合菜有仙草燉雞湯、五行炒湯圓、客家小炒、福菜燜筍、客家鹹豬肉、梅干扣肉、紹興豬腳、蒜香胡椒鴨。年假期間照常營業,供應正常的餐點。(攝影/蔡聰挺)

笠竹園客家菜:http://0911322321.tw.tranews.com/
新竹北埔之旅:http://314.tw.tranews.com/
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1.
財團法人老五老基金會新竹服務中心2019年8月25日11點半在新竹大遠百正門廣場舉辦「良辰吉『十』,作伙行」服務十週年慶活動。 財團法人老五老基金會董事長陳麗欣表示,基金會接下來里程碑,訂立為『與社區一起生活的老人+家』。便能讓在地長者如同多了一位家人般安心。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-25 23:02:00
2.
2019新竹市國際風箏節於8月25日於新竹漁港國際風箏賽場登場,25日上午11點起,來自歐、美、亞等各國風箏團隊、逾百位風箏達人參與表演。 2019新竹市國際風箏節已進入第3屆,有亞洲國際風箏聯合會及英國、德國、美國、印尼、新加坡、澳門、日本與台灣等8個地區逾百位風箏好手與會。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-25 22:09:00
3.
為推廣民眾對器官捐贈的正確觀念,台大醫院新竹分院於8月23日與財團法人器官捐贈移植登錄中心在門診大廳辦理愛捨∞得,請支持器官捐贈宣導活動。 台大醫院新竹分院自1991年起配合國家政策推廣器官捐贈不遺餘力,2018年年初取得施行眼角膜摘取、移植手術資格,也已有2例成功移植案例。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-23 23:04:00
4.
新竹縣義民祭列為文化部國家重要民俗文化資產,每年輪值主辦的祭典區,目前已超過十個,主要行政區在新竹縣,含括部份新竹市及桃園市。 客委會李主委表示,民間信仰活動,不是任何一個單位或官方,隨時一個命令就可以取消的,任何民俗的形成一定有歷史文化上的意義。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-22 20:23:00
5.
「新竹市挺台南好柚拍賣會」8月21日上午10:30在新竹市竹蓮市場登場,台南市長黃偉晢台南市政府農業局人員,帶來1500箱老欉文旦。 麻豆區農會總幹事孫慈敏表示,這次除了帶來麻豆文旦,還有各式加工品,如柚子茶、梅柚片、柚子蔘等等,除了單獨販售之外,也有禮盒包裝。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-21 22:10:00
6.
2019年竹東鎮稻米達人冠軍賽─稻米性狀及米質食味評鑑,8月20日上午假竹東地區農會綜合大樓7樓舉辦,首度辦理台灣好米組及有機米組評鑑。 經五位評審委員評鑑結果,臺灣好米組前三名各一位、優勝三位;台灣好米組前三名各一位、優勝二名。兩位冠軍得主將代表竹東鎮參與全國比賽。 ...詳全文
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2019-08-21 07:30:00
7.
國際獅子會300-G1區主辦,新竹縣政府、新竹縣議會指導「國際獅子會300G1區黑皮熊全國公益路跑」,10月27日上午將在寶二水庫開跑。 記者會現場新竹縣楊縣長、新竹縣議會張議長也宣布再加碼好禮,團體報名30位以上贈送1台10000mAh行動電源,60位贈送兩台,以此類推。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-20 17:47:00
8.
竹北市稻米達人冠軍賽─稻米性狀及米質食味評鑑,2019年8月16日上午於竹北市農會3樓農民活動中心舉辦。有7位農友參加第三階段評鑑。 竹北的稻米品質是全國競賽之常勝軍,新竹縣政府農業處長邱世昌到場向得獎稻農致賀,並預祝冠軍農友也能在2019年全國賽拿下好成績。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-17 23:27:00
9.
新竹縣政府文化局年度盛事2019新瓦屋「耕讀生活趣」開始接受報名,活動期間由8月24日至11月9日,共推出四大主題活動。 「2019耕讀生活趣」各場活動酌收報名費200至400元不等,凡報名參加任1場次「節氣體驗」或「綠生活體驗」,將獲贈新瓦屋自產越光米1份。 ...詳全文
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2019-08-16 10:05:00
10.
國立交通大學生物科技學院藥物設計及系統生物團隊與台北醫學大學乳癌研究團隊合作,研究近兩千種膜蛋白對應於十五種癌症之生化調控網路。 交大生科院楊進木教授表示,膜蛋白是目前疾病診斷及治療最重要的標靶,但也是最困難的研究議題,同時膜蛋白已被認為與諸多癌症息息相關。 ...詳全文
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2019-08-13 19:40:00
11.
新豐鄉農會為激勵農友生產高品質稻米,以及提高新豐稻米知名度,2019年8月9日上午9時在新豐中崙三元宮迎賓館舉辦新豐鄉稻米達人冠軍賽。 2019年新豐鄉稻米達人冠軍賽,計有12位農友參加田間生育初評,有10位農友通過初評進行第二階段評鑑。最後有8位農友進入第三階段的評鑑。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-13 09:31:00
12.
峨眉湖中有些小島,平常只能遠遠觀看,即使賞景,也只能從對岸看彼岸,現在不一樣,在峨眉鄉公所推動峨眉湖水上廊道之後,民眾可以有不同的視野。 峨眉1號綠能環保電動遊艇的船身是由兩艘船組合而成,非常平穩,一次可以搭載45位遊客,行駛速度最高每小時5海浬,同時有雷達配備。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-12 21:39:00
13.
新竹市竹塹玻璃協會在新竹市玻璃產業界是一個知名的民間組織,也是依法成立的民間團體,為團結新竹市的玻璃業者,共同活絡新竹市玻璃藝術創作能量。 新竹市竹塹玻璃協會張理事長表示,接下理事長職務後,有責任發揚新竹人最驕傲的產業,允諾一定將個人的經驗與大家分享,找回新竹玻璃產業的光榮。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-11 23:17:00
14.
峨眉湖又名大埔水庫,在細芧埔吊橋的一端,有一家雪之湖咖啡館,提供咖啡、簡餐、披薩、花茶及下午茶,是峨眉湖可以放鬆休憩的好處所。 老闆便在梅雨季節前,先到柚子園,採收盛開的柚花,並且分包冷凍保鮮,用以研發的柚香花茶,不論聞起來或喝在口裡,都可以感覺到那一股特殊的香氣。 ...詳全文
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2019-08-09 16:58:00
15.
一年之中「芒種」至「大暑」期間〈端午節前後〉,正是膨風茶的產期,即北埔夏茶的膨風茶,是北埔最有名的茶種,其特有的色澤與香味,名傳國內外。 2019年8月10在慈天宮前除了膨風擂台外,有第一屆海陸山歌比賽及南外社區蝴蝶季活動,現場亦規劃茶香市集,並安排有客家三腳採茶戲演出。 ...詳全文
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2019-08-08 23:38:00
16.
新竹市東區光復路一段最近出現一家旺美食堂,店面並沒有特別或特殊的地方,但是了解的人都知道,最大的不同是老闆與老闆娘一顆熱忱的愛心。 旺美食堂劉老闆夫妻表示,推廣健康美食與兼做公益,是他們毅然決然從事餐飲的目的。並許諾將會從每月營業額提撥約百分之十,用以回饋社會。 ...詳全文
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2019-08-04 10:55:00
17.
新竹縣政府警察局關注青少年安全議題,特別於8月3、4日辦理2梯次的「波麗士體驗營」活動,參加活動的對象為新竹縣及警察子女的國中學生。 凡走過必留下痕跡,扮演柯南於犯罪現場勘察與重建,體驗採集指紋、血跡等科學辦案知識。全程體驗課程活潑、新奇及挑戰方式,達到寓教於樂的目的。 ...詳全文
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2019-08-03 21:11:00
18.
新竹豐邑喜來登大飯店自2018年聖誕節展開「繪聚新竹」公益藝術繪畫課程教學計畫,並於當年12月開始進行公益募款五峰國小的藝術繪畫教學基金。 新竹喜來登更將五峰國小學童的繪畫作品集結、結合於2019年中秋禮盒包裝設計,並將禮盒命名為「繪聚‧百納」,8月23日止享早鳥優惠85折。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-01 22:36:00
19.
新竹市文化局梅苑畫廊即日起至2019年8月11日止,舉辦櫻花爺爺楊根棟攝影個展,展出近200件以旅遊為主的作品,拍攝旅行各地的風景。 櫻花爺爺楊根棟表示,環遊世界真的很好玩,希望大家要把握時光,因為時間只會不斷流逝,等到你真的有錢有閒了,在精神上或體力上,或許已無法負荷。 ...詳全文
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2019-08-01 22:26:00
20.
國軍新竹地區醫院2019年7月30日與元智大學遠距醫療實驗室及百視美股份有限公司簽訂合作協議書,預計就照護設備研發及臨床場域驗證進行合作。 國軍新竹地區醫院楊院長表示,為使醫院能發展智慧醫療服務,會持續透過此類合作精進整體醫療品質方式,為醫院與民眾共同打造更美好的就醫環境。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-07-30 21:28:00
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