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【彰化市美食推薦】老字號銘谷韓式銅盤烤肉結合法式料理蹦出新滋味讓饕客非點不可
2019-04-15 20:43:00
2019-04-15 20:45:00
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劉立文
【彰化市美食推薦】老字號銘谷韓式銅盤烤肉結合法式料理蹦出新滋味讓饕客非點不可
銘谷韓式銅盤烤肉的招牌餐點法式招牌炸雞,吃起來外酥內嫩而多汁。(攝影/劉立文)
劉立文
  彰化市的美食可說是多樣又可口,除了小吃受歡迎以外,其實還有很多在地內行人才知道的美食就躲藏在巷弄內,讓人不易發覺,就像這間隱藏在市區民權市場旁的「銘谷韓式銅盤烤肉」異國料理在彰化則是第一家的創立始祖,至今開業已經21 年了,二十多年來老闆娘每天一大清早便會親自上一旁的菜市場挑選新鮮蔬菜、各式食材,且店裡的每一樣料理都是純手工自己製作,絕不使用現成品、也不使用加工品入菜,完全以自己在吃的高規格來經營這家韓式料理餐廳。

  據老闆娘表示,這是一位在韓國開銅盤烤肉的朋友來彰化玩而傳授她的,且店內所有的銅盤也都是特別從韓國特製運送過來的,尤其是店內招牌的〝泡菜〞就是充滿著濃濃的韓式滋味,因為是100%完全純天然發酵並純手工製作,總是讓客人們讚賞指定必點,另外還有六七樣小菜都是老闆娘的私房手藝,幾乎每一道都是主角,總是讓人不知該如何選擇,因為每一次副餐小菜每人只能選三樣,哈哈!想要通通吃到,唯一的辦法就是常常來,換換口味囉!

  然而,最近紅遍半邊天的則是店內出現了〝法式招牌炸雞〞,幾乎是每一位客人必點的副餐點,因為第二代的老闆曾在藍帶廚藝學院受訓及法式料理餐廳工作,他製作的招牌炸雞,還會不定期的更換菜單,2019年就是以新鮮溫體雞肉經過稍微醃製後再炸,並搭配分別由蘋果泥及檸檬鰹魚調製、2種完全不同味道的醬料,鮮嫩多汁的炸雞真的會讓人完全顛覆對雞胸肉的刻板印象,吃起來外酥內嫩而多汁,建議三吃,原味、沾醬、再沾醬,絕對讓人意猶未盡。(攝影/劉立文)

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蔡聰挺
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2019荔枝暨農業產業文化活動-「荔枝玩創意•大家作伙來」,將於6月22日上午9時在北大公園登場,錯過新竹市的荔枝,就要等明年。 新竹市農會輔導之6處荔枝觀光果園預定於6月22日起陸續開放,產期約2~3個禮拜左右,生產地點位於中華大學、玄奘大學附近、青草湖附近。 ...詳全文
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2019-06-07 22:19:00
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2019-06-07 11:15:00
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來自交大應用藝術研究所的六燃策展團隊所策劃執行的「前日本海軍第六燃料廠文件展」,呈現的是一塊帶有二戰歷史、記憶、想像等紋路的多層肌理。 展覽內容主要來自交通大學自2018年以六燃大煙囪廠房為基地,所全力推動的「新竹生博物館:保溫睦鄰駐站計劃」,力求與居民相互理解與情感凝聚。 ...詳全文
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2019-06-04 09:03:00
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新竹市建功一路原有一家窯烤麵包店,約3年多前現在年輕老闆接下經營,取名為窯食。窯食以木材為燃料,而且以直接火源烤製,所烤出的麵包、披薩。 最近推出的窯烤飯也受到客人肯定,有烤牛肉串飯、烤豬肉串飯及烤雞肉串飯,不喜歡麵類的客人或想換個口味的客人,多了一種選擇。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-06-03 23:32:00
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新竹市北區境福里長曾發為了讓社區一份濃濃的人情能永續傳承,每年端午節都會辦理里民聯誼活動,曾里長自掏腰包,由30多名志工,齊力包粽子。 只吃肉粽不够豐富,境福里曾里長另外準備炒米粉、白菜滷、滷肉、貢丸湯及好幾樣可口菜餚,讓大家好好聚一聚,閒話家常,連絡感情。 ...詳全文
蔡聰挺
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三民國小附設幼兒園新園舍已於5月31日近午時分舉行開工動土典禮。新園舍提供幼兒各種活動動線,讓幼兒園舍也可以是幼兒可安全活動的空間。 三民國小校長陳智龍表示,未來幼兒園將有自己的獨立出入口,讓幼兒家長接送有更多選擇,將更加方便與安全,將成為新竹東區最具特色幼兒園。 ...詳全文
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所有在活動現場展售的五月桃,果農都清楚標示相關生產資訊,除了讓消費者更了解五峰鄉的果農認真管理的情形,同時買的更安心。 同時舉辦親子定向越野趣味賽,反應非常激烈,參與的民眾等不到預定舉辦的時間,主辦單位只好提前,說明活動的情形與規則,然後提前開始。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-06-01 23:26:00
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