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知酒品酒而與同好分享的葡萄酒坊
2018-01-24 22:05:00
2018-01-30 09:43:00
352
蔡聰挺
知酒品酒而與同好分享的葡萄酒坊
竹北市博愛街後院生活葡萄酒坊中比較大眾化的葡萄酒(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  竹北市博愛街後院生活葡萄酒坊2017年7月成立,老闆本身喜歡品葡萄酒,之前要專程到台北才能有機會,因為知酒、品酒,並取得相關證照,所以為了將這一種樂趣與大家分享,自己也不必再跑到台北,於是在竹北市博愛街設立據點。由國內各進口商處,桃選自己認為不錯的葡萄酒介紹給同好。

  葡萄酒是一種具有悠久歷史的名酒,酒的香氣與用以釀酒的葡萄產地的土壤、氣候、釀酒師的技巧等,有很密切的關連,而酒的風味與釀酒的葡萄品種有直接的關係。早期的產地以法國、義大利、西班牙、德國為主,被稱為舊世界葡萄酒,大部份產製餐酒,後來也走精緻路線。因為受到大眾的喜愛,後來很多地方也開始種植葡萄、釀造葡萄酒,如美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、南非等等,習慣被稱為新世界葡萄酒。

  後院生活葡萄酒坊的楊店長表示,後院生活的葡萄酒都是老闆自己桃選過,由開幕時不多的品項,因為喜歡的同好日益增多,品項也跟着增多,目前大約可分為氣泡酒、白酒、紅酒、橘酒、波特酒、雪莉酒等等,釀製法又有自然酒、有機酒等。它是一種有生命的酒,從同一桶裝瓶之後,可能還會有不同味道的呈現。很容易被光、熱、震動所影響,甚至於過大的濕度、溫度所影響。

  即然有這麼多的影響因素存在,要如何能讓一支好酒呈現出它應有的風采,首先要有一個合適的杯子,一般是水晶玻璃杯,形狀也會隨酒的不同而變化,除了可以利用杯中醒酒、聞其酒香之外,也可以欣賞酒的色澤。再就是酒的溫度,以及配酒的食物。所以後院生活提供品酒會、專業課程、相關諮詢、盲酒聚會等。適合剛入門、老饕級的同好參與,能在後院生活FB找到資訊。

  專業課程內容大約有品種介紹、酒杯介紹、風土介紹、品酒體驗等,可分為酒坊內課程,以及外聘課程,一次約16-18人參與,是一次大家可以互相討論、交朋友的好機會。外聘課程可以隨該團體的需求,設定合適的課程內容,需事先商定。能對葡萄酒相關知識有更進一步的了解。需要的團體或個人,可以直接洽後院生活。(攝影/蔡聰挺)

竹濱采風之旅:http://302.tw.tranews.com/
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飲酒請勿過量

未成年請勿飲酒
     
 
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1.
十二寮桐花谷露營區徐先生表示,HOW客吧代表人們在面對生活中所發生問題時,所產生的省思,並隨時保持著HOW的心態,尋找解決的方案。 HOW客吧在十二寮為民眾提供服務,多元的項目可以滿足民眾多樣化的需求,將來更將規劃套裝的行程,讓參與民眾能得到漫活、充實與休閒的歡樂時光。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-19 11:56:00
2.
八角紅樓2011年初由在地居民以及政府努力下重新裝潢、布置。八角紅樓才重新開放,二樓內部除了有羅氏家族的重點文物外,還會定期展示其他文物。 一樓目前由潼漾國際文創進駐以茶文化推展相關藝術活動,在茶藝術文化推廣之外,還有相關的藝術品,如各國茶罐、茶杯、茶壺等,以及其他工藝品等。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-18 13:02:00
3.
2017年10月初湖口天主堂邊一家小窩口柴燒窯烤披薩開幕,年輕老闆梁善員服役期間曾支援過廚房的工作,對餐飲產生了興趣,退役後到披薩業工作。 披薩是義大利有名的餐點,湖口老街是客家聚落,所以小窩口柴燒窯烤披薩的披薩,便結合中西的元素,在披薩的佐料加入一些在地食材,呈現獨特的口味。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-18 08:11:00
4.
新竹高商於生活教育中強調社區生命共同體意識,鼓勵學生社區參與及融入社區文化,特別以招募志工回校參與這項意義非凡的社區服務活動。 牆面上規劃6個主要圖案,最重要是新竹高商的黃衫學子,在新竹高商這棵大樹下陶冶茁壯,落實五育均衡發展的全人養成教育。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-16 23:56:00
5.
2018年竹北市1期稻作面積為1,030公頃,有16位農友報名參賽,參賽品種為桃園3號、台中192號及台南11號。有11名參與官能評比。 2018年竹北市臺灣稻米達人冠軍賽經過農委會、桃園農改場、新竹縣政府、竹北市公所及家政班班員組成的評審委員評比之後,由陳成禮奪得第一名。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-16 22:13:00
6.
2018年度新豐鄉1期稻作面積為1,125公頃,參賽品種為桃園3號、台梗14號及台南11號,有11位農友通過初審。參與後續的評比。 由新豐鄉農會與農糧署北區分署、評審委員代表、農戶代表會同取樣,依CNS穀類檢驗法檢驗,有8家農友符合標準參加食味官能品評及外觀性狀評分。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-16 00:10:00
7.
2018年新埔鎮1期稻作面積為465公頃,占新竹縣稻作面積4,647公頃之10.01%,共有19位農友報名參與稻米競賽。 只有11位符合標準者參加8月14日的食味官能品評及外觀性狀評分。錄取第一、二、三名各一位,優勝5位,其中第一名將參加全國賽。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-15 22:33:00
8.
四月雪及五月雪都曾為台灣鄉間造成一陣賞雪人潮,北部路旁的山丘上,常可以看到成片白色的花朵。當風一吹,白花飄落時的美,真有下雪的感覺。 關西仙草博物館是以仙草生態及產品為主的店家,在這兒可以看到仙草的生態之外,也有其他植物的生態,團體預約可以提供導覽服務。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-12 13:49:00
9.
新竹縣政府2018年8月11日下午於內灣國小舉辦「體驗竹縣心魅力x台三線國民美食」成果發表會,活動現場提供千份國民美食讓民眾試吃。 在三年的輔導計畫,新竹縣政府與24間特色產業店家共同進行體驗活動開發及建置體驗場域,讓體驗活動具有寓教於樂精神。而且適合親子同遊。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-11 22:54:00
10.
竹東鎮一處多條街道滙集的地方,2018年父親節2088咖啡開幕,雖然只有幾天,經營團隊可是身經百戰的高手,提供咖啡、簡餐及下午茶。 老闆擁有多輛汽車,對某些車牌數碼情有所鍾,諸如2088、2099等,而且有些汽車都己使用15年左右,車況甚佳。2088便是其中一輛的車牌。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-11 11:24:00
11.
在振興路的糖幾顆年輕女老闆表示,之所以以糖幾顆為店名,主要就是在甜度上要有區隔,盡量減少甜點愛好者的負擔,但是有些甜點的甜度例外。 糖幾顆的產品有布丁蛋糕、大泡芙、慕斯、塔類、布丁燒、手工餅乾等,飲品中水果茶是將水果先烘乾再煮茶,所以味道較新鮮水果茶濃郁。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-10 23:56:00
12.
2018年竹東鎮1期稻作面積為385公頃,占新竹縣稻作面積之8.28%,其中軟橋地區更以推廣有機水稻聞名,有機米產銷班面積11.68公頃。 竹東地區農會辦理2018年竹東鎮稻米達人冠軍賽報名人數9人,其中2人未繳穀、7人參加第二階段競賽淘汰1人,6人參加第三階段決賽。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-10 22:53:00
13.
為推動城市多元閱讀,讓新竹市民與閱讀做朋友,新竹市「風起閱讀-打開書本跳躍宇宙」將於2018年8月中旬起至2018年11月底舉辦。 新竹市2018年針對不同族群規劃多面向主題性閱讀活動,內容涵蓋講座、小說創作營、午茶閱讀時間、藝術課程、參訪、手作、遊戲等計100多場。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-10 00:02:00
14.
七夕相傳是天上牛郎與織女在天河相會的日子,而織女就是民間信仰中的七娘媽,自古以來七娘媽一直被視為是孩童的守護神,而七夕正是七娘媽的誕辰。 竹蓮寺管理委員會主委許修睿表示,七夕是中國人的情人節,2018年8月17日活動當天,除早上較嚴肅的宗教儀式外,晚上並舉辦的七夕晚會, ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-07 15:51:00
15.
關西鎮石光里石岡子的宏軒餐廳,以往以道地的客家菜稱著,一提到宏軒餐廳的客家菜是遠近馳名。配合新嘗試、新口味,把各式佳餚帶到關西小鎮。 旅遊團體桌菜從2000元起,宏軒表示,歡迎旅遊業者、導遊、領隊前往指正。事先預訂,以利準備適量的食材,能够品味到想要的料理。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-07 11:53:00
16.
新竹市眷村博物館即日起至2018年10月31日止舉辦「眷村子弟飛行夢主題特展」,訴說四位退役飛行員、兩位現役飛官的精彩故事。 展區除模擬基地機棚,展場一隅還開闢軍中的訓練教室為室內互動學習區,提供飛機互動式拼圖教學,讓親子們在暑期中能輕鬆玩樂兼學習。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-07 08:48:00
17.
竹北中興公園啟用典禮中竹北市長何淦銘表示,竹北市公所透過引進民間資源開發,並建置為休憩公園,完成後又再捐贈予竹北市公所。 中興公園面積共計1951平方公尺,全區特別使用自然之透水材料,並以簡單對比色設計自然遊戲場,讓使用者能更加親近自然、了解自然之美。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-03 22:20:00
18.
為推動節水栽培及提升糧食自給之新農業政策,2018年度竹東地區農會首次假竹東鎮雜糧產銷班第二班一期稻作產區規劃春季水田轉旱作創新耕作模式。 2018年一期作率先於竹東鎮輔導雜糧產銷班第二班所在頭重里、員山里地區在農糧署北區分署協助下媒合慶全地瓜生產合作社與產銷班契作甘藷。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-03 18:04:00
19.
大新竹地區的信仰中心-新竹都城隍廟,將於8月10至25日舉辦2018竹塹中元城隍祭,有夯枷解厄、查夜暗訪、城隍爺威巡遶境等傳統宗教儀式。 新竹都城隍廟總幹事鄭耕亞表示,新竹都城隍廟遶境賑孤活動,除了保留自清朝傳承下的儀式外,也加入年輕元素,期盼2018年夯枷人數能再突破。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-03 15:43:00
20.
新竹市環保局長江盛任表示,新竹市環保局與梧桐基金會合作策畫「牛仔褲音樂會」,將於2018年8月18日下午3點,在新竹市綠園道東大端開演。 希望透過本次「牛仔褲音樂會」,重新賦予舊物新的價值,一來延續物品的生命週期,減少資源浪費,透過生活創造新意,增添趣味。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-03 15:10:00
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