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南部來的年輕兄弟在地拚經濟打天下
2018-06-08 09:06:00
2018-06-08 10:26:00
382
蔡聰挺
南部來的年輕兄弟在地拚經濟打天下
經過精細的評估與測試以餐車出發逐漸打好創業初步的基礎(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  來自美濃北上竹科工作的倆兄弟 MICHAEL & AERO,在竹科打滾了多年,也拚到公司小主管職位,生活無缺,但總覺的想讓家人有更好生活環境,擁有更多的親子互動時間一直圍繞在腦海。於是腦子裡有了打拚屬於自已事業的想法不斷地增強。幾年前的食安問題,讓大家更加注意自己的飲食,也造就了兄弟一起創業契機-提供自然好吃且健康的活力餐點。

  創業初期面臨不少困難與挫折,曾經一度想要放棄,但家人的鼓勵與支持,使他們有了堅持到底的動力。雖目前的收支未如預期,但看到那麼多朋友用行動支持,使他們得以成長茁壯,倍感欣慰。也在經營一段時間之後,有了新的想法與計劃,並且正一步一步向理念的目標邁進。

  餐車是開啟兄弟倆夢想的起始點,能夠近距離地接近消費者,也更能了解消費者的需求。最初只利用假日在市集營業,經過約一年的測試,對市場有更正確而深入的了解,才正式離開職場,專心步上創業之路,並選在竹北市公所前方中正西路邊,於週一至週六供應早餐,下午則製作麵包、客訂蛋糕與下午茶訂單,並也接受客人預約指定外燴派對餐點服務。

  持續研發美味且營養的菜色,使用精心挑選各類食材,不使用冷凍、半成品食品,堅持不添加防腐劑,連醬料也自行費心熬煮。吐司漢堡以手工製做,現點現做。讓客人可品嚐美味安心的料理。利用自家進口生豆,針對每款豆子屬性調配不同的烘焙曲線,自行烘焙,現沖咖啡也是強項飲品,尤其是冰滴與淺焙咖啡更是相當順口、好喝。

  創立具在地指標性、有特色餐點的Brunch 品牌是兄弟倆的想法,正是目前需要加油和努力的目標。目前正在找尋合適的店面,決定由新竹出發,期望將來能拓展至全台灣。讓不同鄉鎮的朋友都可以享受到他們用心製作的餐點。值得大家給與祝福。(攝影/蔡聰挺)

竹濱采風之旅:http://302.tw.tranews.com/
大新竹旅遊網:http://hsinchu.tranews.com/
     
 
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1.
陳記柿餅的門市也是加工工廠,如果有注意到的消費者,有一條非常明顯的紅布條可以了解他是新竹縣十大伴手的店家,在加工過程也較有制度。 除了到門市購買之外,也有宅配服務,同時在新竹縣的大型活動中,也會出現在現場展售。陳記柿餅有柿餅、柿乾等產品,柿餅可以現吃,需要冷凍保鮮。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-22 16:23:00
2.
大魯閣新竹湳雅廣場擁有媲美NBA楓木等級的室內籃球場,不受天候影響,是全天可以進行運動休閒的空間,因此迅速成為台灣鬥牛首選場地。 CROSSOVER在日本沖繩成軍四年,10月20、21日首次跨海出賽,原汁原味從日本沖繩移師來台。購票民眾可享當日館內特殊優惠。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-21 23:56:00
3.
一個充滿知識性、教育性又兼具娛樂性的旅程,2018寶山橄欖季10月21日上午在寶山橄欖產銷門市部前廣場舉辦,反應非常熱烈。 活動在寶山橄欖門市部前廣場舉辦,知名主廚盧俊斌與新竹世界高中及光復高中餐飲科學生,分別以各種橄欖食材搭配生鮮食材做出創意美味橄欖料理。 ...詳全文
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2018-10-21 23:13:00
4.
行政院農業委員會農糧署北區分署輔導竹北市農會辦理2018年度輔導國產米糧(米糧加工製品)創新行銷活動計畫-幸福餐桌活動。 竹北市農會一直以來努力行銷竹北在地農產品,推動農民市場蔬果及各項農產品,在竹北市農民市場每天新鮮上市,CAS優良農產品也都可以選購。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-19 23:48:00
5.
以客家染布為主題的2018新竹市客家文化節,將從10月21日起至11月11日止,將在北大公園、鐵道藝術村、開臺金山寺及明湖公園等處展開。 首場10月21日將於北大公園舉行,規劃有「染藝體驗趣」、「竹風藝客染市集」、及「九降風染展」等主題活動,深具客家文化內涵。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-19 09:23:00
6.
新竹縣尖石鄉每年到十月便開始盛產甜柿,果農們憑藉著「當天採、當天賣、新鮮吃得到」的好口碑,將新鮮現採的甜柿販售給消費者。 為推廣新竹縣尖石鄉甜柿,尖石鄉公所2018年10月20、21日於尖石竹屋舉辦為期兩天的新竹縣尖石鄉2018年甜柿促銷活動-石器柿代瘋尖石。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-18 23:53:00
7.
陳聰景個展-愚魚的藝饗世界10月28日前於新竹縣政府文化局美術館A1-A2展覽室展出,題材多元不拘泥,是幻似夢無俚頭的思維任遨遊。 最醒眼的作品,是展場中央,可長可短的龍型裝置藝術,最能反應對現實的情況與心境,值得細細的品味。雕塑作品也是別有創意,造型現代感饒富趣味。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-17 10:51:00
8.
「歷程-曾俊豪油畫個展」即日起至2018年10月28日於新竹縣政府文化局美術館B1-B2展覽室展出。共展出油畫及木雕40餘件作品。 本次曾俊豪油畫個展以歷程為主題,以平面繪畫為主,由學生時代到現在的繪畫風格,橫跨二十五年。最近繪畫走入記實的風格。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-16 23:39:00
9.
新埔范氏家廟歷經1年3個月修復,2018年10月14日上午辦理落成典禮,由新竹縣政府文化局與祭祀公業法人新竹縣范家祠共同協力舉辦。 未來將以「新客人、老家人」為范氏家廟再利用的主要概念,由范氏家族自行營運管理,開放時間平日10點到16點,接受預約導覽(6人以上)。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-15 15:56:00
10.
風城盃健康麻將比賽創辦者新竹市議員張祖琰表示,打麻將可以幫助腦力激盪,預防老人痴呆,同時可以與好友切磋牌技,聯絡情誼,是很好的身心運動。 特別準備前三名、桌冠軍、長青獎(年滿90歲)獎品,所有參賽者,都領到了由主辦單位所準備的紀念品及蛋糕,提前度過了一個愉快又有意義的重陽節。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-14 23:34:00
11.
2018新埔柿餅節於10月13~14日於新埔鎮農會產業交流中心登場。10月13日 上午10點舉行開幕式,現場並有柿餅與農特產品展售。 活動有農產品展售、家政班米食展售、曬柿場景意象布置、舞動柿集藝文表演、免費品嚐-柿茶飲、客家米食、蓄柿待發、我是大力柿、我柿小畫家等。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-13 23:45:00
12.
國際扶輪本著服務社區,造福地球的精神,2018年10月13日特別在新竹縣體育館盛大舉行培訓活動,參與人數高達1400人。 新竹縣長邱鏡淳表示,特別感謝國際扶輪社3501地區免費提供民眾學習CPR與AED的機會,更感謝新竹分區各扶輪社捐贈新竹縣政府PAD2台。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-13 21:26:00
13.
2018年聖誕節不久即將到來,有很多社團、社區都有一起歡慶的慣例,大家一起歡樂在一起,愉悅的慶祝這一個全世界性的節慶。 歐式自助餐外滙專家團隊為大家規劃好火雞,而準備送出,凡2018聖誕節,向歐式自助餐外滙專家訂製60,000元以上的餐點,便贈送一隻烤火雞。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-12 07:33:00
14.
要找口感佳的甜品,關鍵是找到會煮的師傅,如何能將食材煮熟而不糊,去除食材不被喜歡的味道,而發揮它的優點。更重要的是不添加不必要的東西。 新竹市金山十二街糖家堡2018年9月下旬開幕,定量熬煮,並立即冰涼,以低溫保鮮。所有湯品全部現點現作,需要略為等待,同時可以作客制化服務。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-11 20:28:00
15.
2018年寶山鄉雙胞胎節-雙寶同樂會,10月10日上午9:30在寶山鄉雙胞胎井盛大舉辦,邀請全國各地的雙胞胎、多胞胎一起相見歡。 除了參與活動的雙胞胎兄弟姊妹有專屬紀念品外,前八百位到場的民眾還可以領取限量的文創品。還安排寶山鄉輕旅行,讓遊客把寶山之美深深烙印在裡。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-11 00:04:00
16.
為回應新竹市高出生率,2018學年度新竹市新設福林非營利幼兒園,提供180個就學名額,10月9日福林非營利幼兒園舉行慶滿月儀式。 所謂非營利幼兒園是由公部門提供場地、設施及設備,透過政府採購法模式,結合具教保專業的優質公益法人,由政府與民間協力辦理的幼兒園。 ...詳全文
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2018-10-10 21:05:00
17.
「2018新竹縣客家藝術節」將於10月13日下午2點在新瓦屋客家文化保存區熱鬧登場,「連結在地、接軌國際」為活動規劃重心。 邀請來自日本高知旭食品YOSAKOI團和國內知名團隊築夢舞集、身聲劇場等20隊表演團體,分六大活動主題,在新瓦屋各處進行表演。 ...詳全文
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2018-10-09 20:23:00
18.
新竹縣政府警察局新埔分局照門派出所新建辦公廳舍2018年10月8日上午9:30舉行落成啟用典禮,由新竹縣長邱鏡淳親臨主持。 照門派出所嶄新廳舍落成啟用後,提供民眾便捷的洽公環境,也讓警察同仁使用舒適的辦公廳舍,新竹縣政府警察局長張榮興期勉同仁要感恩惜福。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-08 22:56:00
19.
新竹市西門路神田橋日式料理2018年9月5日開始營業,年輕老闆表示,為了要營造自己的風格,花了不少經費與時間從事整修,打造自己所要的氛圍。 神田橋日式料理套餐目前有關白套餐、太閣套餐及將軍套餐,2018年10月底以前有優惠活動,凡點套餐就送旗魚握壽司或鮮蝦握壽司二選一。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-04 22:22:00
20.
元培醫事科技大學光宇藝術中心為推廣地方玻璃藝術盡心力,再度邀請竹塹玻璃協會15位玻璃工藝家聯合展出,以展現藝術家們的創作技巧與創意。 所有參展的藝術家們大多有著幾十年的玻璃創作資歷,以各種不同的創作技法展現傳統玻璃工藝的一面,在實用的玻璃杯具和食器上卻也不乏新創意。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-03 20:32:00
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